Odraščala je moja mama stalno uporabljala lonec. Spomnim se, da je moj oče kričal na mene - skoraj vsak dan - da bi se izogibal pari in da ne bi »spustil pokrov«.
Zdaj je moj mamin ročni lonec precej drugačen od Instant Pot, toda ne pustite, da vas zavede. Pri uporabi programa za kuhanje pod pritiskom je še vedno veliko varnostnih ukrepov. Sledite tem varnostnim nasvetom in moj dragi stari oče bo ponosen.
Preberite več: Popoln vodnik za vaš Instant Pot
Napolnite kuhalnik na pravi način
Kaj ste postavili v Instant Pot. Preveč hrane ali tekočine v Instant Potu, medtem ko lahko kuhanje pod pritiskom vodi do nevarnih pritiskov.
Kot pravilo palca, ne pustite, da skupna količina predkuhane hrane in tekočine v notranjem loncu preide čez dve tretjini. Če ste pripravljeni na kuhanje pod pritiskom, se hrana, ki se širi kot riž, fižol, testenine ali posušena zelenjava, še bolj previdna. Notranji lonec napolnite samo do polovice. Prav tako vedno dodajte vsaj 2 skodelici (480 ml) vode ali drugih tekočin, če kuhanje pod pritiskom ali naprava ne bo pravilno pritisnjena.
Brusnice, jabolčna jabolka, žitarice, kot so biser ječmen, grah, rezanci in rabarbara, lahko sputajo ali penejo. To lahko povzroči zamašitev ventila za sproščanje pare, kar povzroča prevelik pritisk. Instant Pot priporoča samo uporabo teh sestavin, ko je v receptu Instant Pot navedeno, da je v redu.
Bodite previdni pri pokrovu
Pravilno zaklepanje pokrova je pomembno pred kuhanjem pod pritiskom. Pokrov, ki je izklopljen ali odklenjen, lahko eksplodira in povzroči opekline. Verjemi mi, videl sem, da eksplodira lonec. To je dobesedno vroč nered.
Vedno dvakrat preverite, ali je tesnilni obroč pravilno nameščen pod pokrovom, čist in brez ostankov pred kuhanjem. V nasprotnem primeru se pokrov morda ne bo zatesnil.
Končno zavrtite pokrov v smeri urinega kazalca in poravnajte puščico z zaklenjeno ikono, da se pot pravilno zaklene. Vaš zaslon mora utripati "Lid", če ni pravilno nameščen.
Ne pozabite, da se programi začnejo kuhati 10 sekund po pritisku na gumb. Preden pritisnete Saute, Slow Cook, Pressure Cook, jogurt ali katerokoli drugo programsko tipko, se prepričajte, da je vaš pokrov zapečaten in ročica za sproščanje pare, kjer je potrebno.
Naj Instant Pot opravi svoje delo
V starih časih ročnih kuhalnikov na pritisk je morala moja mama vztrajati pri vzpostavitvi tlaka in kdaj naj vzame pokrov. Stvari so s Instant Potom lažje, saj lahko vse zatečejo, zato naj opravi svoje delo.
Lonec na pritisk lahko traja od nekaj minut do vsaj 40 ali več, da pride do mesta, kjer mora biti. Štedilnika ne odpirajte, dokler ni popolnoma izpuščena, da se izognete eksplozijam, tudi če želite samo hitro pokukati.
Nasvet: Če je plavajoči ventil še vedno gor ali je pokrov težko obrniti, je štedilnik še vedno pod tlakom. Daj čas in sledi navodilom za recept za sprostitev pritiska.
Izogibaj se pare
To je namig, ki je ostal star za mamino staro kuhališče pod pritiskom do sodobnih digitalnih različic. Ne izpostavljajte nobenega izpostavljenega dela telesa preko ventila za paro, razen če hočete grdo opekline. Poskrbite, da bo Instant Pot tudi izven dosega otrok.
Pustite Komentar