Dober set nožev v vaši kuhinji je ključ do kulinaričnega uspeha, tudi za amaterske kuharje.

Skoraj tako pomembno kot nakup pravih nožev je pravilno shranjevanje. Premetavanje nožev v predal z drugimi pripomočki je nevarno za vas in škoduje vašim rezilom noža.

Preberite več: To so trije noži, ki jih potrebujete v vaši kuhinji.

Kako pravilno shraniti nože

Obstajajo trije osnovni načini shranjevanja nožev. Stenski magnetni trakovi, vstavki predalov in bloki za nože.

Vsaka rešitev je varna za shranjevanje nožev, kadar se uporablja pravilno, in pravilna za vas je odvisna predvsem od konfiguracije vaše kuhinje.

Eno pravilo velja za vse metode. Ostri rob rezila ne sme trljati skladiščne enote, ko je vstavljen ali odstranjen, in nož ne sme nikoli ležati na konici. Oglejmo si podrobneje te tri običajne metode shranjevanja nožev.

Shranjevanje v predalu

Vedno morate upoštevati najvarnejšo možnost shranjevanja nožev za vaš dom. Če želite, da noži držite stran od otrok ali celo hišnih ljubljenčkov, jih je najbolje obdržati v predalu.

Toda odlaganje nožev v predal ne pomeni samo, da jih vržemo v prazen prostor. To storite in tvegate, da se boste posekali, ko boste prišli do noža in zatemnili ali poškodovali rezilo.

Rešitev? Vložki za predale, posebej izdelani za nože. Z njimi vsaka rezilo dobi svoj dom in rezila so zaščitena pred potresanjem ali trenjem z drugimi pripomočki.

Obstajajo različni načrti, vendar je dobra ideja izbrati vložek z režami, ki lahko ustrezajo številnim velikostim nožev.

Prostor za shranjevanje

Ko pomislite na shranjevanje nožev, verjetno slišite klasični nožni blok. To je verjetno najbolj priljubljen način shranjevanja nožev, še posebej, ker se številni seti nožev prodajajo v svojem bloku.

Ne pozabite: blok z noži, ki ste ga dobili s setom jedilnega pribora, vas bo omejil samo na nože. Če zbirko razširite, boste potrebovali še eno rešitev za shranjevanje.

Če imate veliko ali raznoliko zbirko nožev, upoštevajte blok noža s središčem, ki omogoča več velikosti nožev. To vključuje bloke s plastičnimi ali lesenimi palicami v središču, ki se upogibajo in ustrezajo vašim potrebam.

Pri shranjevanju nožev v bloku je pomembno, da nož vstavite tako, da pritisnete duller, zadnjo stran rezila proti bloku, da ostane rezalni rob oster.

Sedaj igrate: Poglejte to: Držite kuhinjske nože ostrejšim in varnejšim 1:58

Shranjevanje na steno

Če imate prostor, magnetni trak za nož, nameščen na steno nad števec, je odličen način za shranjevanje vaših nožev. Izgleda elegantno in prihrani tudi prostor za števec. Poleg tega boste lahko videli vsako rezilo. To pomeni, da vam ne bo treba zapomniti, kje je bil rezilo v predalu ali bloku.

Stenske magnetne trakove za nože so na voljo v kovini in celo lesa, tako da lahko izberete eno, ki se ujema z vašim kuhinjskim dekorjem.

Izbira traku za nože s pravo močjo je pomembna. Magnet mora biti dovolj močan, da drži nož, vendar ne tako močan, da ga zgrabi iz vaše roke in poškoduje rezilo tako, da ga potisne na trak.

Uporaba magnetnega traku zahteva tudi nekaj tehnike za zaščito vaših rezil. Ko nalepite nož na trak, se prepričajte, da je prvi del, ki se dotika magneta, topi zadnji del rezila. To zmanjšuje tveganje za odrezavanje ostrega roba, tako da ga udarite ob trak.

Osnove oskrbe z noži

Poleg tega, da izberete dober način shranjevanja, lahko podaljšate življenjsko dobo vaših nožev, tako da jih pravilno vzdržujete.

Eden od načinov, kako skrbeti za svoj pribor, je, da ga redno izostrimo. Večina trgovin z živili ponuja to storitev na deli counter, nekateri celo brezplačno. Za podrobnosti preverite vaše lokalne trgovine.

Drugi ključ za nego nožev je ročno čiščenje nožev in njihovo odstranjevanje iz pomivalnega stroja. Poskrbite, da boste pred shranjevanjem popolnoma posušili nože in jih ne pustite sedeti v umivalniku.

Ne glede na to, katera možnost shranjevanja izberete, bo pravilno shranjevanje nožev ostalo dlje in bodo izboljšali videz in funkcionalnost vaše kuhinje.

Odstranite madeže rje iz kuhinjskih nožev s kisom

Rezanje na krovu: les proti steklu proti plastiki