Tako kot vaš aparat za kavo, stroj, ki ga uporabljate za mletje fižola za vaš jutranji čaj, potrebujete redno vzdrževanje. Olja in delci se držijo vsakega kotička in razpoke v notranjosti, kar vodi do zmanjšane zmogljivosti - razen če vzamete le nekaj minut, da ga očistite vsakokrat.

Evo, kako očistiti vaš mlinček za kavo.

Brusilne plošče

Z brusilniki se motor vrti v dveh ali treh lopaticah v zaprtem prostoru, tako da se zmečka skoraj vse, kar vstavite v notranjost. Tehnično ni priporočljivo za mletje kave, saj proizvajajo zelo neenakomerne razmere.

Večina ljudi uporablja brusilnike za brušenje začimb, lahko pa delajo za kavo v ščepec.

Za čiščenje brusilnika rezila:

• Dodajte približno 1/4 skodelice (približno 20 gramov) suhega nekuhanega riža v koš.
• Zaženite mlinček, dokler riž ne postane fin prah.
• Pustite riž v koš za odpadke.
• Izvlecite brusilnik in obrišite notranjost z mokro brisačo.

Ponovite ta postopek vsakič, ko vaš brus izgleda, da ga je treba očistiti ali začeti oddajati nenavaden vonj. (To se lahko zlahka zgodi pri brušenju kave, saj se bodo olja, ki se proizvajajo, držala rezila in notranjost koša.)

Stožčasti brusilniki

Brusilnik je nekoliko bolj kompleksna naprava. Namesto rezanja fižola z rezili, ki se vrtijo z veliko hitrostjo, se kavna zrna vnesejo v nastavljivo vpenjalo z notranjim in zunanjim brazdo. Notranji bralnik lahko premaknete bližje ali bolj od zunanjega, da prilagodite velikost mletja. Burr brusilniki vam veliko bolj dosledno mleto velikost, ki vodi do bolj nadzorovano pivo proces.

Čiščenje brušenega brusilnika se bo razlikovalo glede na model, predvsem zaradi različnih delov in konstrukcije, vendar je vse to enako, tudi pri ročnih mlinih. Začne se z razstavljanjem brusilnika.

• Večina brusilnikov drži kavna zrna v lijaku. Odstranite to in jo operite in pokrov ročno.
• Ko je zbiralnik odstranjen, za nekaj sekund (če je mogoče) za mletje zaženite brus, da odstranite preostalo kavo iz nerjav.
• Izključite brus.
• Nato odstranite vse plastične ali gumijaste dele, ki pridejo v stik z zrni kave in jih umijte tudi ročno, vključno z zabojnikom, ki ujame mleto kavo.
• Odstranite notranji rob. To lahko zahteva orodje.
• S trdim čopičem zrahljajte vse dele kave, ki se lahko prilepijo na notranje in zunanje robove.
• Z suho krpo obrišite notranje in zunanje robove, da pomagate absorbirati in odstraniti vsa olja, ki jih pušča kavna zrna. (Ne umivajte brušenja z vodo.)
• Pustite vse ročno oprane dele, da se popolnoma posušijo in znova sestavite brus.

Če ne želite razstaviti mlinca za kavo, lahko kupite tablete za čiščenje mlinčka, ki tečejo skozi vašo napravo. Te tablete stanejo približno 9 evrov, 9 evrov ali 20 evrov za tri pakete za enkratno uporabo. Odgriznejo vse dele kave, ki ostanejo, in absorbirajo vsa dolgotrajna olja.

Če želite uporabiti čistilne tablete, vlijte priporočeno količino v lijak za kavo v zrnu in potisnite brusilnik, dokler tablete ne preidejo povsem skozi stroj. Nato vzemite približno 1 unčo (30 gramov) kave in jo preizkusite. Zavrzite usedlino kave in ostanke tablet ter izperite posodo za mleto kavo.

Ta postopek čiščenja je treba izvajati vsakih nekaj mesecev, da odstranite nabrano kavo iz notranjosti brusilnika, ali manj pogosto, če je ne uporabljate vsak dan.