Mlečna govedina je bila na trgu prodana in si kupila nekaj funtov. Zdaj imate dilemo. Morate ga zamrzniti, da se ne bo pokvarilo, preden boste lahko vi in ​​vaša družina vse pojedli. Toda veš tudi, da boš odložil kuhanje tedne ali mesece, ker bo trajalo nekaj ur, da se odtaja.

Reddit uporabnik r0ckarong je delil način, s katerim lahko shranite in zamrznete goveje meso, tako da ga lahko odmrznete v nekaj minutah, ne v urah.

Zamrzni mleto meso v vrečkah z zip-boki. Po nekaj minutah se topi v topli vodi. iz lifehacks

Če želite uporabiti metodo r0ckarong, boste potrebovali le nekaj vrečk z zadrgo.

Začnite z delitvijo govejega mesa na porcije. Vsaka vreča z zadrgo mora imeti dovolj govejega mesa v notranjosti za vsaj en obrok. Postavite goveje meso v vrečko z zadrgo, iztisnite čim več zraka in zaprite vrečko.

Nato trdno pritisnite na vrečko, da jo izravnate. Morali boste delati in mesiti meso, da ga izravnate in ga v celoti napolnite.

Postopek ponovite za vsak del mlečne govedine. Ko končate in ste pripravljeni na zamrzovanje, naj bi vreče z govejim mesom zložile zelo lepo in prihranile prostor.

Ko je čas za odtajanje mesa, odstranite eno vrečko mesa in jo položite v kopel vroče ali ledeno mrzle vode.

Če se odločite, da greste z vročo vodo, postavite vrečko mesa v kopel vode približno 39 stopinj Celzija. Če je voda preveč vroča, lahko dejansko začne kuhati meso, kar ni tisto, kar želite. Raziskava, ki jo je sponzorirala USDA, je pokazala, da ta metoda odmrzovanja premešča meso skozi temperaturno območje, ki ga mikrobi zelo hitro rastejo, kar pomeni, da je varno, dokler kuhate takoj po tem, ko se meso odtali.

Če pa se odločite za hladno odtajevanje, lahko meso preprosto postavite v hladilnik v noč, preden nameravate kuhati meso ali narediti ledeno kopel v kuhinjski pomivalni koriti. Meso postavite v umivalnik in pazite, da bo temperatura vode pod 40 stopinj Celzija. Ko se meso popolnoma odmrzne, takoj začnite kuhati meso.