S toploto poletja, ni ravno enostavno spustiti skodelico vroče kave. Naravna alternativa je piti kavo po ledu.

Seveda, lahko naredite kakšno hladno pivo ali naročite mešano ledeno kavo iz vaše lokalne trgovine. Če pa ste doma in imate hrepenenje po kakšni hladni kavi, lahko naredite ledeno kavo na kraju samem v nekaj minutah.

Hladno pivo ni vedno najboljša piva

Ljubil sem hladno kavo od trenutka, ko sem poskusil Stumptown Stubby. Še bolj sem jo imel rad, ko sem se naučil, kako enostavno je narediti sebe.

To pomeni, da nisem vedno pripravljen na hladno pivo. Drugačna vrsta kave. To je bolj koncentrirano. To je bolj gladko. In vprašajte skoraj vsakega navdušence in oni vam bodo povedali isto: hladno kavo samo ne poudari bolj subtilnih okusov, ki jih pričakujete od vroče kave. Če ste ljubitelj cvetličnih okusnih opomb, v večini primerov hladno pivo ni dovolj.

Hladno pivo prav tako zahteva skoraj en dan za pivo, razen če imate drag, specializiran proizvajalec hladilnika. To pomeni, da potrebuje nekaj premišljevanja, da ga pripravimo pred časom. (Enako velja tudi za hlajenje vroče kuhane kave čez noč v hladilniku.)

Obožujem hladno pivo, vendar ni vedno najbolj primeren ali učinkovit način, da se vaša kava ohladi.

Japonska kava v japonskem slogu

Obstaja pa lažji in hitrejši način za pripravo ledene kave doma: japonska ledena kava.

To zahteva prelivanje ali kapljanje kavo in preprosto povečate razmerje med kavo in vodo in zamenjajte del vode, ki bi ga običajno uporabili za kuhanje z ledom, nameščenim v karafe. Ko nalivate vročo vodo na podlago, se kava, ki je vroča, ohladi, ko zadene led. To vam daje okusne note in aromatike, ki ste jih navajeni na degustacijo in vonj po vroči kuhani kavi, vendar jo takoj ohladite (pri tem pa razredčite nekoliko bolj koncentrirano pivo, ko se led stopi).

Kaj boste potrebovali

Za izdelavo japonske ledene kave potrebujete le nekaj izdelkov.

• Prelijte čez stožec ali napravo za kapljanje
• Filtri
• Carafe
• Digitalna lestvica
• Sveža mleta kava
• Led

Kako narediti japonsko ledeno kavo

Recepti za japonsko ledeno kavo se zelo malo razlikujejo, toda splošna ideja ostaja enaka. Zamenjali boste približno eno tretjino vode, ki bi jo kuhali z ledom v karafi. To pomeni, da morate upoštevati tudi razmerje med kavo in vročo vodo.

Če ste kdaj kuhali kavo v razmerju 1:16 (kava v vodo), boste želeli razmerje povečati za tretjino - ali na približno 1:11. Torej, če uporabite 50 gramov kave, bi uporabili 550 gramov vode skupaj, vendar bi bilo 183, 33 gramov te vode led in 366, 67 gramov bi bila vroča voda.

Isto razmerje lahko uporabite za skoraj vsako količino kave, ki jo želite kuhati. Samo pomnožite grame kave s 11. Dve tretjini nastale številke sta grami vode, ki jih boste uporabili za kuhanje, medtem ko je preostala tretjina gramov ledu, ki jih dodate v karafe.

Za kuhanje japonske ledene kave:

• Natehtamo 50 gramov kave in jo zmeljemo srednjo fino - o doslednosti košer soli.
• Dodajte 367 gramov vode v posodo za kavo.
• V posodo dodajte 183 gramov ledu.
• V filter za kapljanje ali filter za kavo položite filter in ga sperite z vročo vodo.
• Dodajte kavo v filter.
• Začnite postopek kuhanja.
• Odstranite posodo za kavo in jo zavrzite.

• Nastalo kavo postrezite na ledu.

Če želite več o ledeni kavi, si oglejte še štiri načine uživanja ledene kave doma ali tega hladilnika, ki v kavo doda več kave.

CNET Smart Home: Prvo hišo smo spremenili v testni laboratorij za najbolj vročo kategorijo v tehniki.

Smart Home Matrix: Želite vedeti, kaj bo najbolje delovalo s pametnim domom? Začni tukaj.