Preveč nas vrže nože v pomivalni stroj, redko jih izostrimo in še naprej vdiramo v hrano, saj so robovi njihovega dragih jedilnega pribora dolgočasni do statusa skoraj noža za maslo.

Če je kdaj čas, ko je nož preveč dolgočasen, da bi delal z njo, in nimaš posebne škarje za roke, potrebuješ samo skodelico za kavo.

Izbira vaše skodelice

Očitno boste potrebovali nož ali dva, zato zberite vse, s katerimi boste delali. Potrebovali boste tudi keramično skodelico ali skledo. Večina keramičnih posod ima neglaziran obod vzdolž dna. To je najpomembnejši del.

Vsaka neglazirana keramika bo naredila, vendar večji rob, več prostora boste morali delati.

Kako izostriti nož z vrčem

Ne pozabite, da to ni ravno običajen način za izostritev noža in se verjetno ne boste zanašali na to kot dolgoročno metodo ostrenja. Vendar pa bo zagotovo, če nimaš druge ostrenje na roko.

Nož nanesemo na keramično posodo:

• Namestite posodo navzdol na ravno delovno površino. To bo razkrilo nezastekljeno platišče.
• Izberite enega od nožev, s katerimi boste delali, in ga zgrabite za ročaj. S svojo neprevladujočo roko držite keramično posodo na mestu.
• Pete rezila noža položite na obroč in ga držite pod kotom 30 do 45 stopinj, odvisno od noža in obstoječega stožca. Počasi potegnite rob noža čez keramični rob od pete rezila do konice.
• Ta korak ponovite 5 do 10 krat, obrnite rezilo in ponovite korake za drugo stran rezila.

Na dnu skodelice mora ostati nekaj ostanka. To je jasen pokazatelj, da deluje in da britje zelo majhnih koščkov kovine iz rezila.

To nadaljujte, dokler rezilo ni dovolj ostro za uporabo. Sperite nož, da odstranite morebitne ostanke razpokane kovine in ste pripravljeni.