Poletje pomeni pečenje na žaru. Tukaj je tisto, kar morate vedeti, da bi kar najbolje izkoristili to sezono pečenja na žaru.

Nasveti spodaj vas bodo začeli, toda tam je veliko modelov žara. Za podrobnosti o ogrevanju, čiščenju in vzdrževanju vašega modela si oglejte priročnik za žar.

• Preberite CNET-ov priročnik za pametnejše žarjenje to poletje.

Sedaj se igrate: Poglejte to: Ali lahko krompir naredi žar nelagodno? 1:13

Kaj rabiš

Vsak mojster žara potrebuje nekaj orodij trgovine. Seveda so odvisne od vrste mesa, ki ga uporabljate, vendar je na splošno dobro, da imate vsaj eno od naslednjih stvari:

• Zobčasti rob, komplet kovinskih klešč z ročajem
• Kovinska lopatica
• Termometer za meso
• Krtača za žar
• Kuhalni sprej
• Rokavice za kuhanje, odporne na vročino
• Aluminijasta folija za izdelavo paketov za paro / kadilce
• Gasilni aparat

Začimbe

Pomembno je, da pripravite žar pred začinjenjem, preden ga kuhate. Začimbe nimajo nič skupnega z okusom hrane, temveč samo s pripravo rešetk na žaru. Če vaš žar ni popolnoma nov, ga predgrevajte in mu dajte dobro krtačo, da odstranite vse stare odpadke.

Pred prvim rokovanjem z žarom, rešetke enakomerno pršite z visokotemperaturnim kuhalnim razpršilom, kot je olje kanole, medtem ko so rešetke hladne. Nato žar obrnite na srednje visoko temperaturo približno 15 minut, dokler olje ne izgori ali ne začne kaditi. To je to.

Nekatere rešetke imajo na sebi porcelansko sklenino, ki ne zahteva začimb, zato preverite priročnik na žaru in se izogibajte nepotrebnim naporom. Začimba bo zadrževala rjavo rjavo v zalivu, in to morate storiti pred vsakim zasedanjem na žaru, če lahko.

Več o Chowhoundu: Končni vodnik za žar

Požarna varnost

Po podatkih Nacionalnega združenja za varstvo pred požarom so se od leta 2011 do leta 2016 ameriške gasilske enote odzvale na povprečno 9.600 domačih požarov, ki so jih letno začeli žari. Ne pustite, da se vaš cookout spremeni v enega od teh požarov.

Ne glede na to, ali kuhate v zaprtih prostorih ali zunaj, je vedno pomembno, da v bližini obdržite gasilni aparat. Če nimate dobrega prostora za shranjevanje na prostem, ga shranite v najbližji vhod v vaš dom.

Požarna varnost pri pečenju na žaru pomeni tudi, da je območje okoli žara brez vnetljivih predmetov, kot tudi preverjanje pladnja za zbiranje masti. Poln pladenj je treba izprazniti, da se izognete mazivu.

Postavitev hrane

Ko je žar pripravljen, je čas, da pripravite hrano. To je koristno, da so vse vaše meso in veggies pripravljeni, preden pridete na žar, namesto da to počnete, ko kuhate. Zelenjavo narežemo na zelenjavo, naredimo hamburgerje in vstavimo piščanca, nato pa jih pripeljemo ven. Posoda za pečenje je odlična za prevoz, saj njihove visoke strani preprečujejo zdrs hrane.

Če iz svoje kuhinje prinašate hrano, ne pozabite na čisto ploščo, na katero boste položili končni izdelek, kot tudi na čiste klešče. Pomembno je, da ne uporabite pripomočka za odstranjevanje ali serviranje kuhanega mesa, če ste ga uporabili s surovim mesom.

Ne pozabite na druge pripomočke za žar, ki jih boste morda želeli v bližini, kot so imetniki koruznega storža ali termometer za meso. Poskrbite, da bodo papirnate brisače na dosegu roke (vendar stran od plamena) za nepričakovane napade. Če vaš žar ima stranski gorilnik, bo prišel priročen trivet za držanje vročih lončkov.

Začetek žara

Za navodila in časi predgrevanja si oglejte priročnik za žar. Na splošno bo žar na oglje potreboval več časa za segrevanje kot plin.

Oglje

Ogrevni žari potrebujejo približno 20 minut, da se segrejejo, zato imejte to v mislih, ko pripravljate obrok. Če ste že prej kuhali z ogljem, ne pozabite odstraniti pepela iz prejšnje uporabe.

Nato odprite vse prezračevalne odprtine na dnu rešetke, da boste omogočili maksimalen pretok zraka, da bi ventilator ogrel. Začnite žar z ogljem z majhno količino tekočine za vžigalnik in nekaj starih časopisov ali z začetkom dimnika. Oglejte si priročnik za žar in poiščite pravo velikost in obliko oglja za vaš model.

Plin

Plin žar greje precej hitro, tako da boste morali zgraditi le približno 10 minut časa predgrevanja pri načrtovanju obroka. Pokrovček rešetke vedno držite ob osvetljevanju. Obrnite ventil svojega propana, da se odpre. Nato vklopite en gorilnik in pritisnite gumb za vžig na žaru. Ko prvi gorilnik sveti, nadaljujte z vklopom toliko drugih gorilnikov, kot želite.

Vzdrževanje

Ne pozabite pogosto preverjati lovilca maščob in pustite, da se grill dobro ščetka, ko drobci začnejo kopičiti. Skozi sezono žara preverite curek propana in vlagajte v dobro rešetko, da bo vaš žar zaščiten, ko ga ne uporabljate!

Zdaj ste pripravljeni na žar!

CNET Smart Garden zaživi 10 fotografij

Ali lahko tehnologija pomaga pri rasti našega vrta? Na vrtu CNET Smart Home smo posadili nekaj zelenjave in namestili priključene pripomočke, ki skrbijo za naše rastline.

CNET Smart Home : Prvo hišo smo spremenili v testni laboratorij za najbolj vročo kategorijo v tehniki.